La sana alimentazione è fondamentale per lo sviluppo e il benessere dei bambini.
Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali
… supporta la crescita fisica, lo sviluppo cognitivo e la prevenzione di molte malattie.
In ambito pediatrico, è cruciale che l’alimentazione dei bambini comprenda una varietà di alimenti appartenenti a tutti i gruppi alimentari:
- frutta,
- verdura,
- cereali integrali,
- proteine magre e latticini.
Frutta e Verdura:
Questi alimenti sono ricchi di vitamine, minerali e fibre, essenziali per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per mantenere una buona digestione.
È importante incoraggiare i bambini a consumare una vasta gamma di frutta e verdura di diversi colori per garantire un apporto completo di nutrienti.
Cereali Integrali:
I cereali integrali, come l’avena, il riso integrale e il pane integrale, forniscono energia duratura e sono una fonte importante di fibre, che aiutano a mantenere la salute intestinale e a prevenire problemi come la stitichezza.
Proteine Magre:
Le proteine sono i mattoni fondamentali per la crescita muscolare e il ripristino dei tessuti.
Fonti di proteine magre includono:
- carne magra,
- pesce,
- uova,
- legumi e prodotti a base di soia.
È utile variare le fonti proteiche per evitare carenze di specifici aminoacidi.
Latticini:
Il latte e i suoi derivati sono importanti per l’apporto di calcio, fondamentale per lo sviluppo di ossa e denti forti.
In alternativa, per i bambini intolleranti al lattosio, si possono utilizzare latte e yogurt fortificati con calcio.
Idratazione:
L’acqua è essenziale per mantenere l’idratazione e supportare tutte le funzioni corporee.
È preferibile limitare il consumo di bevande zuccherate, che possono contribuire all’aumento di peso e a problemi dentali.
Educazione Alimentare:
- Educare i bambini e le loro famiglie sull’importanza di una dieta equilibrata e sulla lettura delle etichette alimentari può favorire abitudini sane e durature.
- Coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti può aumentare la loro consapevolezza e interesse verso una sana alimentazione.
Una dieta equilibrata durante l’infanzia non solo promuove una crescita e uno sviluppo ottimali, ma pone anche le basi per abitudini alimentari sane che possono perdurare per tutta la vita.
CHI SONO
- Nato a Roma il 10 settembre 1956.
- Diploma di maturità scientifica (1975).
- Laurea in Medicina e Chirurgia conseguita presso l’Università Statale “La Sapienza” di Roma con votazione
di 110/110 (1982). - Abilitazione all’esercizio dell’attività di Medico-Chirurgo presso l’Università “La Sapienza” di Roma (1982).
- Iscrizione all’Albo dei Medici di Roma e Provincia (1982).
- Vincitore del Concorso, bandito dal Ministero di Grazia e Giustizia, per medico nell’amministrazione penitenziaria (1984).
- Diploma di Specializzazione in Pediatria conseguito presso l’Università “La Sapienza” di Roma con votazione di 70/70 e lode (1996).
CURRICULUM
- Vincitore del Dottorato di ricerca in Gastroenterologia pediatrica ed Epatologia presso l’Università degli Studi di Torino.
- Diploma di Specializzazione in Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva presso l’Università “La Sapienza” di Roma con votazione di 70/70 e lode (1991). Vincitore del I Premio “Armando Signoretti” per ricerche originali in tema di nutrizione infantile, assegnato dalla Società Italiana di Pediatria (1993).
- Dal 1979 e per 3 anni, ha frequentato l’Ospedale specializzato in malattie infettive “L. Spallanzani” di Roma, contribuendo all’esecuzione di diversi programmi di ricerca, soprattutto nel campo delle epatiti cronicizzanti e delle infezioni nosocomiali.
- Ha frequentato, dal 1982, la Clinica Pediatrica dell’Università “La Sapienza” di Roma.
È autore di oltre 150 pubblicazioni medico-scientifiche nazionali ed internazionali comparse su riviste mediche.
È iscritto alla SIP (Società Italiana di Pediatria).
I suoi interessi prevalenti sono lo studio dei disturbi dell’accrescimento infantile e della dietoterapia alimentare del soggetto (bambino ed adulto) sovrappeso ed obeso.
Ha ideato e reso operativo il Servizio di Dietologia della Clinica Pediatrica dell’Università “La Sapienza” di Roma.
Ha ideato e dirige il sito web giustopeso.it.
“L’alimentazione è la più elementare e al tempo stesso la più complessa manifestazione della vita umana.
Con il cibo vengono “trasmessi” tradizioni, comportamenti, cultura, religione ma anche credenze e simbolismi.
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È importante, fin dai primi anni di vita, evitare la “Weight Cycling Syndrome”. Infatti il peso ripreso durante un programma dietoterapico risulta “qualitativamente” più ricco di massa grassa rispetto all’originario peso perduto l controllo dell’apporto alimentare rappresenta il presidio terapeutico…
Nel libro sono anche evidenziati i molteplici problemi, anche di natura psicologica, correlati all’obesità…
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In Italia, una persona su tre è sovrappeso od obesa. Mangiamo troppo? Non solo, spesso mangiamo male.
Un’eccessiva produzione di prodotti alimentari ipercalorici ed a buon mercato, unitamente al ridotto dispendio energetico attraverso l’attività motoria hanno condotto in pochi decenni ad un aumento del numero di soggetti sovrappeso e/o obesi.
Come dobbiamo alimentarci?…
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Ancora oggi sono diffusi molti falsi miti su proprietà positive e negative dei cibi e di tante mode alimentari. In questo senso la pubblicità spesso si approfitta della superficialità delle nostre conoscenze in materia nutrizionale. È sempre e unicamente una corretta educazione alimentare che ci consente di analizzare correttamente i nostri stili di vita, indipendentemente dai convincimenti mediatici, sempre più aggressivi e capillari…
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Cosa e quanto mangiare per una corretta alimentazione è un libro rivolto a chiunque abbia a cuore la propria alimentazione e la propria salute, utile in particolare modo ai giovani che desiderano essere protagonisti in cucina e vorrebbero precise indicazioni sulla dieta più appropriata da seguire. Offre un percorso che porterà il lettore a essere libero e indipendente, anche in cucina…
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Possiamo dire di saper mangiare e di essere nel “giusto peso”? A questa semplice domanda spesso è difficile trovare risposta.
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